罕臺(tái)食品加工園區(qū)總占地面積3000畝，2009年4月份開工建設(shè)，整個(gè)園區(qū)包括小食品加工區(qū)、食品加工倉儲(chǔ)配送中心和商務(wù)辦公等多個(gè)項(xiàng)目。2011年，園區(qū)一期工程即食品加工倉儲(chǔ)配送中心投入運(yùn)營后，吸納了東勝98家食品加工企業(yè)入駐，截至目前，已經(jīng)有1200人在園區(qū)實(shí)現(xiàn)了就業(yè)，預(yù)計(jì)整個(gè)項(xiàng)目投入運(yùn)營后最終將吸納10000人就業(yè)。
楊盛在園區(qū)內(nèi)經(jīng)營著一家面包廠，筆者在生產(chǎn)車間看到，員工穿著統(tǒng)一的工作服，帶著工作帽和口罩，在進(jìn)行消毒風(fēng)淋室后進(jìn)入生產(chǎn)車間。而生產(chǎn)一個(gè)面包則需要經(jīng)過消毒風(fēng)淋、打面、和面、檢驗(yàn)、打包等十多道程序，最后產(chǎn)品方可進(jìn)入成品庫，投入銷售。楊盛說，為了確保食品的安全，在生產(chǎn)過程中，不僅要對生產(chǎn)工具進(jìn)行定期消毒，面包也要進(jìn)行兩次檢驗(yàn)，一次是自己檢驗(yàn)，還要接受園區(qū)的定期檢驗(yàn)，檢驗(yàn)內(nèi)容包括所生產(chǎn)的面包及車間的環(huán)境衛(wèi)生等。
該園區(qū)將食品安全工作放在突出位置，在對小作坊實(shí)施集中管理的基礎(chǔ)上，對食品質(zhì)量嚴(yán)格把關(guān)，所有作坊實(shí)施統(tǒng)一管理，規(guī)范生產(chǎn)，執(zhí)法部門24小時(shí)進(jìn)行監(jiān)控。今年，由東勝區(qū)政府投入170萬元，為園區(qū)內(nèi)每戶食品生產(chǎn)企業(yè)和小作坊安裝了一套視頻采集監(jiān)控系統(tǒng)，全程監(jiān)控食品生產(chǎn)加工的各個(gè)環(huán)節(jié)。
除了食品加工作坊外，不少中型企業(yè)也紛紛入駐園區(qū)，日產(chǎn)量達(dá)到6至7噸的鄂爾多斯市蒙純?nèi)闃I(yè)有限責(zé)任公司就將酸奶生產(chǎn)線搬進(jìn)了園區(qū)。為配合園區(qū)對食品的規(guī)范生產(chǎn)，蒙純牛奶從原奶的收購到凈化出廠都嚴(yán)格執(zhí)行國家的檢測標(biāo)準(zhǔn)，此外，CIP即全自動(dòng)清洗系統(tǒng)也讓產(chǎn)品的質(zhì)量更上了一個(gè)臺(tái)階。
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資料整理：趙德平@青島美特斯凈化設(shè)備制造公司（ ），轉(zhuǎn)載請注明出處。
