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昨天上午，30多位市民來到西安飲食聯(lián)合食品公司，近距離參觀月餅生產(chǎn)制作并品嘗月餅。看完生產(chǎn)過程，今秋吃月餅更放心了。”剛從月餅生產(chǎn)車間參觀出來的董女士欣喜地說。

“更換服裝、洗手、風(fēng)淋室消毒……”在進(jìn)入月餅生產(chǎn)車間前，所有參觀者都進(jìn)行了嚴(yán)格的消毒程序。市民們參觀了餡料加工、自動化烘烤及月餅的包裝過程，在月餅成型車間，參觀者驚嘆現(xiàn)代化設(shè)備的先進(jìn)，輸送帶上包著餡料的“包子”，經(jīng)過壓制月餅的機(jī)器后，變成了一個個帶有花紋的圓月餅。“成型的月餅先進(jìn)行一次烘烤定型，然后涂抹蛋液再進(jìn)行上色烘烤，當(dāng)月餅中心溫度達(dá)到85℃時才算烘焙熟”，車間陳廠長為市民進(jìn)行詳細(xì)解說，月餅在包裝前還有最重要的一個環(huán)節(jié)，經(jīng)過金屬探測儀的金睛火眼，才能上袋包裝。參觀完月餅生產(chǎn)的全過程后，市民們大口品嘗起了美味的月餅，市民董女士說，現(xiàn)在的食品安全問題太讓人操心了，參觀了月餅生產(chǎn)的全過程后，可以真正吃上放心月餅了。