近日，評估專家組專家在瞿振元、陳章良、江樹人等校領(lǐng)導(dǎo)陪同下，來到食品科學(xué)與營養(yǎng)工程學(xué)院“中國農(nóng)大愛普肉制品研究中心”考察。
學(xué)院院長羅云波、分黨委書記陳明海等熱情接待了評估專家，并向?qū)＜覀兘榻B了食品學(xué)院的基本概況。在“愛普肉制品研究加工中心”，食品學(xué)院任發(fā)政教授向?qū)＜覀兘榻B了“中心”的情況。
“中國農(nóng)大愛普研究中心”是我校與上海愛普食品工業(yè)有限公司合作建立的集肉制品研究、食品添加劑應(yīng)用開發(fā)、技術(shù)交流合作、教學(xué)試驗(yàn)與學(xué)生實(shí)習(xí)等多種功能為一體的綜合試驗(yàn)中心。“中心”承擔(dān)食品學(xué)院畜產(chǎn)品實(shí)習(xí)基地和實(shí)驗(yàn)中心畜產(chǎn)品實(shí)驗(yàn)室的教學(xué)任務(wù)。其中肉制品加工中試區(qū)按照小型肉制品廠加工GMP設(shè)計要求布局，分為消毒間、風(fēng)淋室、冷庫、生加工區(qū)、熟加工區(qū)，整體風(fēng)格采用通透式玻璃隔斷，白與灰色調(diào)搭配，全套不銹鋼設(shè)備和平臺。
“通過這個實(shí)習(xí)基地，可以使學(xué)生們了解到肉制品加工廠一般的生產(chǎn)流程，并開展動手實(shí)踐，”任發(fā)政介紹說，“中心”已成為校企合作的一個典范，實(shí)現(xiàn)了企業(yè)市場運(yùn)作和生產(chǎn)研發(fā)實(shí)踐與院校教學(xué)科研成果的有機(jī)結(jié)合，將有效推動產(chǎn)學(xué)研一體化，加速科技成果的轉(zhuǎn)化效能。
聽取介紹后，評估專家們還興致勃勃地品嘗了學(xué)生們剛剛烹制出的自制香腸
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資料整理：趙德平@青島美特斯凈化設(shè)備制造公司（ ），轉(zhuǎn)載請注明出處
